Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS


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Für Zubereitung, Kochen, Braten und Produktion sorgt das Gerät für mehr Struktur im täglichen Einsatz. Unterschiedliche Gerichte oder Komponenten lassen sich je nach Ausführung zuverlässig vorbereiten und verarbeiten.
Für den täglichen Einsatz sind einfache Handhabung, Reinigung und Bereitstellung besonders wichtig.
Für Planung und Vergleich helfen die Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
| Abstand zwischen den Einschüben: | 60 mm |
|---|---|
| Anzahl Einschübe: | 10 |
| Anzahl Garphasen: | 9 |
| Anzahl Garprogramme: | 300 vorinstalliert ,300 programmierbar |
| Anzahl Lüfter: | 2 |
| Art der Einschübe: | Längs |
| Auf Anfrage lieferbar: | Kombidämpfer mit Türanschlag links |
| Brand: | Bartscher |
| Breite (mm): | 520 |
| Format Einschübe: | 1/1 GN |
| Frequenz (Hz): | 50/60 Hz |
| Funktionen: | Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in Garphase |
| Geräteanschluss: | 3 NAC |
| Gewicht (Kg): | 107 |
| Herkunft: | IT |
| Höhe (mm): | 880, 1012 |
| Inklusive: | 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 PVC Abflussrohr ,1 Ersatz-Luftfilter ,1 Wasserzulaufschlauch ,1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel |
| Innenbeleuchtung: | Ja |
| LED-Anzeige: | Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit |
| Leistung (kW): | 13,8 |
| Leistungsart: | Elektro |
| Lüftergeschwindigkeit: | 3 Stufen |
| Material: | CNS 18/10 |
| Material Garraum: | CNS 18/10 |
| Serie: | Silversteam-K |
| Spannung (V): | 400 V |
| Steuerung: | Touch |
| Temperaturregelung: | Stufenlos |
| Wasseranschluss: | 3/4" |
| Wichtiger Hinweis: | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
| Wrasenabzug: | Ja |
| Zeiteinstellung bis: | 599 Minute(n) |
| Zeiteinstellung von: | 0 Minute(n) |
| min. Temperatur (°C): | 50 ° |
Produktsicherheit / Herstellerangaben
Verantwortliche Person / Hersteller:
Bartscher GmbH
Adresse:
Franz-Kleine-Straße 28
33154 Salzkotten
Deutschland
E-Mail verantwortliche Person:
Compliance@Bartscher.com
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