Kombidämpfer Silversteam2 7110D


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Bei Anwendungen rund um Küche, Imbiss, Kantine und Catering hilft das Gerät, Abläufe sauberer und planbarer zu gestalten. Unterschiedliche Gerichte oder Komponenten lassen sich je nach Ausführung zuverlässig vorbereiten und verarbeiten.
Durch die praxisnahe Bauweise lässt sich die Ausführung gut in bestehende Abläufe einbinden und bei Bedarf mit passendem Zubehör kombinieren.
Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung finden Sie übersichtlich in der Merkmal-Tabelle.
| Abstand zwischen den Einschüben: | 74 mm |
|---|---|
| Anzahl Einschübe: | 7 |
| Anzahl Garphasen: | 9 |
| Anzahl Garprogramme: | 300 vorinstalliert ,300 programmierbar |
| Anzahl Lüfter: | 2 |
| Art der Einschübe: | Quer |
| Brand: | Bartscher |
| Breite (mm): | 905 |
| Format Einschübe: | 1/1 GN ,600 x 400 mm |
| Frequenz (Hz): | 50 Hz |
| Funktionen: | Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung |
| Geräteanschluss: | 3 NAC |
| Gewicht (Kg): | 125,08 |
| Herkunft: | IT |
| Höhe (mm): | 840, 860 |
| Inklusive: | 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch |
| Innenbeleuchtung: | Ja |
| LED-Anzeige: | Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit |
| Leistung (kW): | 9,6 |
| Leistungsart: | Elektro |
| Lüftergeschwindigkeit: | 3 Stufen |
| Material: | CNS 18/10 |
| Material Garraum: | CNS 18/10 |
| Serie: | Silversteam2 |
| Spannung (V): | 400 V |
| Steuerung: | Touch |
| Temperaturregelung: | in 1 °C-Schritten |
| Wasseranschluss: | 3/4" |
| Wichtiger Hinweis: | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
| Wrasenabzug: | Ja |
| Zeiteinstellung bis: | 5999 Minute(n) |
| Zeiteinstellung von: | 0 Minute(n) |
| min. Temperatur (°C): | 50 ° |
Produktsicherheit / Herstellerangaben
Verantwortliche Person / Hersteller:
Bartscher GmbH
Adresse:
Franz-Kleine-Straße 28
33154 Salzkotten
Deutschland
E-Mail verantwortliche Person:
Compliance@Bartscher.com
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