Kühltische für Gastronomie und Profiküchen

Kompakte Auswahl an Kühltischen und Unterbau‑Modellen für professionelle Arbeitsflächen. Entscheidend sind Einbauart, passende Breite (z. B. 100 / 150) und die Wahl zwischen Türen oder Schubladen.

Kühltische passend auswählen

Einbauart: Unterbau oder freistehend? Entscheiden Sie, ob der Tisch unter eine Arbeitsplatte integriert wird (Unterbau) oder freistehend benötigt wird – das bestimmt Bauhöhe, Stand und Belüftungsanforderungen.
Breite und Platzbedarf (z. B. 100 / 150) Wählen Sie eine Breite, die zu vorhandenen Modulen passt; 100 cm und 150 cm sind übliche Maße zur einfachen Kombination mehrerer Einheiten.
Aufteilung: Türen oder Schubladen Türen bieten flexiblen Stauraum, Schubladen‑Sets (z. B. 3x2 oder 2x2) erleichtern Zugriff und Organisation von Zutaten und Behältern.
Kühlplatte / Arbeitsplatte (Free Flow) planen

Überlegen Sie, ob eine durchgehende Arbeitsplatte mit integrierter Kühlzone nötig ist; Free‑Flow‑Varianten verbinden Arbeitsfläche und Kühlung, beachten Sie dabei Aufkantungen für Hygiene.

Serien- und Zubehörwahl

Wählen Sie Serien (z. B. SNACK, KYLJA, S‑Serie) nach Bedienkomfort und Ausstattung; ergänzende Zubehörteile wie Füße oder Schubladensets ermöglichen Anpassungen an den Arbeitsplatz.

Kühltische: Einbau, Breiten und Konfigurationen fachgerecht vergleichen

Unterbau vs. freistehend

Unterbau‑Kühltische sind für die Integration unter einer Arbeitsplatte ausgelegt; freistehende Tische bieten mehr Flexibilität bei Aufstellung und Reinigung. Planen Sie beim Einbau stets den Platz für Türöffnung und die erforderliche Luftzufuhr ein. Bei Unsicherheiten empfiehlt sich die Abstimmung mit dem Küchenplaner, damit Arbeitsfläche und Technik harmonisch zusammenlaufen.

Breiten und Konfigurationen (100 / 150 …)

Gängige Breiten wie 100 cm und 150 cm erleichtern die Kombination mehrerer Einheiten zu einer durchgehenden Arbeitsfläche. Achten Sie bei der Planung auf Reihenfolge und Sequenz von Arbeitsbereichen (Vorbereiten, Garnieren, Ausgabe), damit Tür‑ und Schubladenöffnungen nicht blockieren. Mehrere gleiche Breiten nebeneinander reduzieren Spleißstellen der Arbeitsplatte.

Türen vs. Schubladen: Praxisvorteile

Türen bieten variablen Stauraum für größere Behälter; Schubladen sind schneller im Zugriff und strukturieren Mise‑en‑Place. Schubladensets (z. B. 3x2 oder 2x2) sind besonders bei Portionier‑ und Vorbereitungsstationen sinnvoll. Reinigen und hygienisch organisieren lässt sich beides gut, die Wahl richtet sich nach Arbeitsablauf und Lagergut.

Kühltisch mit Arbeitsplatte (Free Flow) und Aufkantung

Free‑Flow‑Modelle kombinieren Kühlung und Arbeitsfläche und eignen sich, wenn Arbeitsprozess und Kühlung räumlich zusammenfallen. Eine Aufkantung (Aufkantung/Aufkantungsrand) verhindert das Überschwappen von Flüssigkeiten und erleichtert die Hygiene bei Nassarbeiten; planen Sie bei durchgehenden Platten die Übergänge zwischen Modulen ein.

Serienhinweis, Zubehör und angrenzende Lösungen

Serien wie SNACK, KYLJA oder die S‑Serie unterscheiden sich in Ausstattung und Handling; wählen Sie die Serie, die zu Ihrem Bedienablauf passt. Ergänzende Teile wie Füße oder das 2er Schubladenset für SNACK‑Modelle ermöglichen Nachrüstungen ohne Kompletttausch. Für benachbarte Arbeitsbereiche können außerdem Pizzakühltische oder Saladetten sinnvoll ergänzt werden, um durchgehende Funktionalität zwischen Zubereitung und Ausgabe zu erreichen.

Häufige Fragen

Wie entscheide ich mich für Unterbau vs. freistehenden Kühltisch?

Wenn der Tisch unter eine bestehende Arbeitsplatte integriert werden soll, wählen Sie ein Unterbau‑Modell; freistehende Tische sind besser, wenn Flexibilität und Beweglichkeit wichtig sind. Beurteilen Sie zusätzlich die Anforderungen an Belüftung und Reinigungszugang.

Welche Breite passt in meine Arbeitsplanung und wie messe ich korrekt?

Messen Sie die verfügbare Linienlänge an der gewünschten Position und berücksichtigen Sie Türöffnungen sowie Übergänge zu angrenzenden Modulen. Orientieren Sie sich an gängigen Breiten wie 100 cm und 150 cm für einfache Kombinationen.

Sind Schubladen oder Türen praktischer für mein Arbeitskonzept?

Schubladen bieten schnellen Zugriff und bessere Organisation für vorbereitete Zutaten; Türen sind flexibler bei unterschiedlichen Behältergrößen. Die Entscheidung hängt vom täglichen Arbeitsablauf und den gelagerten Produkten ab.

Kann ein Kühltisch als Arbeitsplatte (Free Flow) genutzt werden und welche Aufkantung ist empfehlenswert?

Ja, Free‑Flow‑Kühltische verbinden Arbeitsfläche und Kühlung. Eine Aufkantung ist empfehlenswert, um Spritzwasser zu begrenzen und die Reinigungsfähigkeit zu verbessern.

Wie kombiniere ich mehrere Kühltische für eine durchgehende Arbeitsfläche?

Nutzen Sie gleiche Breiten und Serien, damit Plattenübergänge minimiert werden. Achten Sie auf gleiche Höhen, passende Aufkantungen und ausreichende Belüftungsabstände zwischen Geräten.