GN-Kühlplatten
Hier finden Sie GN-Kühlplatten und Servierlösungen zur Temperaturführung am Buffet. Entscheidend sind GN-Format, Kühlprinzip und die Einbau-/Höhenkompatibilität.
GN-Kühlplatten passend auswählen
Kühlakku 0,35 kg
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Für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ist der Artikel eine praktische Ergänzung im täglichen Betrieb. So lässt sich der Artikel einfacher in bestehende Arbeitsabläufe integrieren.Im Detail ist der Artikel zur Kühlhaltung von Speisen und Getränken, lange Kühldauer durch Spezialgel, geringe Volumenausdehnung. Zur passenden Auswahl dienen diese Maße: Länge: 17,5 cm, Breite: 9,5 cm, Tiefe: 3,5 cm, Gewicht: 0,35 kg.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Kühl-Servierplatte STAYCOOL 1/2GN
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Der Gastronomieartikel STAY COOL 1/2 GN ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Großküche ausgelegt.Für die Planung sind GN-Maß 1/2GN hilfreich, damit der Artikel sinnvoll in Küche, Lager, Service oder Ausgabe eingeordnet werden kann. Je nach Betrieb kann der Artikel helfen, Arbeitsplätze besser zu organisieren und vorhandene Ausstattung sinnvoll zu ergänzen.Eine passende Auswahl erleichtert die tägliche Nutzung und sorgt dafür, dass Platzbedarf, Funktion und Anwendung besser zusammenpassen.
Kühl-Servierplatte STAYCOOL 1/1GN
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Der Gastronomieartikel STAY COOL 1/1 GN unterstützt wiederkehrende Abläufe in Küche, Service, Lager, Vorbereitung oder Ausgabe.GN-Maß 1/1GN unterstützen die Auswahl, wenn Platzbedarf, Nutzungshäufigkeit und vorhandene Einrichtung zusammenpassen müssen. Je nach Betrieb kann der Artikel helfen, Arbeitsplätze besser zu organisieren und vorhandene Ausstattung sinnvoll zu ergänzen.Eine passende Auswahl erleichtert die tägliche Nutzung und sorgt dafür, dass Platzbedarf, Funktion und Anwendung besser zusammenpassen.
Kühlplatte GN 1/2
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Für Transportboxen, Ausgabe und vorbereitete Ware bietet Kühlplatte GN 1/2 eine praktische Ergänzung, wenn Kälte oder Wärme länger gehalten werden soll.Größe, Temperaturbereich oder Anwendung – zum Beispiel Material: Edelstahl; Integrierte Kühlelemente fest verschlossen; Bei – 20°C ca. 4 Stunden gefrieren – unterstützen die passende Einbindung in Transportbox, Ausgabe oder Lagerung.Im Alltag hilft das Zubehör dabei, Speisenqualität, Organisation und Zeitfenster zwischen Produktion und Ausgabe besser abzustimmen.
GN 1/1 Kühlsystem
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In Vorbereitung, Lagerung, Ausgabe und Transport passt der GN-Artikel in typische Arbeitsabläufe rund um Gastronorm-Systeme. Die standardisierte Ausrichtung erleichtert den Wechsel zwischen Vorbereitung, Lagerung und Ausgabe.Für die praktische Nutzung bringt der GN-Artikel diese Eigenschaften mit: Außenschale aus schwarzem Kunststoff, mit Tablett GN 1/1 20 mm aus Edelstahl 18/10, Lieferung mit vier Kühlakkus. Zur passenden Auswahl dienen diese Maße: Länge: 53,5 cm, Breite: 33,5 cm, Höhe: 10,5 cm.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt der GN-Artikel einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
GN 1/1 Kühlplatte (H) 4 cm
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Der Tabletop-Artikel unterstützt eine ansprechende Präsentation von Speisen, Getränken oder Beilagen.Höhe 4 cm und Chromnickelstahl geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Kühl-Servierplatte STAYCOOL 1/4GN
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Der Gastronomieartikel STAY COOL 1/4 GN ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Großküche ausgelegt.GN-Maß 1/4GN unterstützen die Auswahl, wenn Platzbedarf, Nutzungshäufigkeit und vorhandene Einrichtung zusammenpassen müssen. Je nach Betrieb kann der Artikel helfen, Arbeitsplätze besser zu organisieren und vorhandene Ausstattung sinnvoll zu ergänzen.Eine passende Auswahl erleichtert die tägliche Nutzung und sorgt dafür, dass Platzbedarf, Funktion und Anwendung besser zusammenpassen.
Kühl-Servierplatte STAYCOOL 1/3GN
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Der Gastronomieartikel STAY COOL 1/3 GN unterstützt wiederkehrende Abläufe in Küche, Service, Lager, Vorbereitung oder Ausgabe.Mit GN-Maß 1/3GN lässt sich die Ausstattung gezielt auf Standort, Kapazität und vorhandene Arbeitsabläufe abstimmen. Je nach Betrieb kann der Artikel helfen, Arbeitsplätze besser zu organisieren und vorhandene Ausstattung sinnvoll zu ergänzen.Eine passende Auswahl erleichtert die tägliche Nutzung und sorgt dafür, dass Platzbedarf, Funktion und Anwendung besser zusammenpassen.
Kühl-Servierplatte STAYCOOL 1/6GN
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Der Gastronomieartikel STAY COOL 1/6 GN unterstützt wiederkehrende Abläufe in Küche, Service, Lager, Vorbereitung oder Ausgabe.Für die Planung sind GN-Maß 1/6GN hilfreich, damit der Artikel sinnvoll in Küche, Lager, Service oder Ausgabe eingeordnet werden kann. Je nach Betrieb kann der Artikel helfen, Arbeitsplätze besser zu organisieren und vorhandene Ausstattung sinnvoll zu ergänzen.Eine passende Auswahl erleichtert die tägliche Nutzung und sorgt dafür, dass Platzbedarf, Funktion und Anwendung besser zusammenpassen.
Kühlplatte GN 1/1
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Kühlplatte GN 1/1 unterstützt das Temperieren von Speisen, Zutaten oder Transportbehältern bei Catering, Lieferung, Buffet und Zwischenlagerung.Größe, Temperaturbereich oder Anwendung – zum Beispiel Material: Edelstahl; Integrierte Kühlelemente fest verschlossen; Bei – 20°C ca. 4 Stunden gefrieren – unterstützen die passende Einbindung in Transportbox, Ausgabe oder Lagerung.Im Alltag hilft das Zubehör dabei, Speisenqualität, Organisation und Zeitfenster zwischen Produktion und Ausgabe besser abzustimmen.
Kühl-Servierplatte STAYCOOL rund
Der Gastronomieartikel STAY COOL rund ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Großküche ausgelegt.Bauform, Material und Größe sollten zum geplanten Einsatzbereich und zur vorhandenen Ausstattung passen. Je nach Betrieb kann der Artikel helfen, Arbeitsplätze besser zu organisieren und vorhandene Ausstattung sinnvoll zu ergänzen.Eine passende Auswahl erleichtert die tägliche Nutzung und sorgt dafür, dass Platzbedarf, Funktion und Anwendung besser zusammenpassen.
Ersatzschüssel 1,5 Liter
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Für Buffet, Vorbereitung, Tischservice oder Ausgabe ist das Ersatzteil eine vielseitige Lösung zum Anrichten und Bereitstellen. Die Ausführung hilft dabei, Speisen passend zu portionieren, ansprechend zu zeigen und schnell nachzufüllen.Das Ersatzteil besteht aus Edelstahl 18/10.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt das Ersatzteil einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
GN 1/2 Kühlplatte
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Der Tabletop-Artikel unterstützt eine ansprechende Präsentation von Speisen, Getränken oder Beilagen.Chromnickelstahl geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Kühlschale 1,5 l
Derzeit nicht verfügbar
In Küche, Service und Buffetbereich unterstützt die Schale eine geordnete Speisenpräsentation. Die Ausführung hilft dabei, Speisen passend zu portionieren, ansprechend zu zeigen und schnell nachzufüllen.Die Schale ist Außenschale mit Justierring aus weißem ABS Kunststoff, Einsatz aus Edelstahl 18/10, Deckel mit Löffelausschnitt aus transparentem thermoplastischem Kunststoff, mit Kühlakku. Zur passenden Auswahl dienen diese Maße: Volumen: 1,5 l, Durchmesser: 22,8 cm, Höhe: 15,8 cm. Bitte beachten: Wichtiger Hinweis: Dieses Produkt wird bis Ende Juni 2026 noch vorübergehend und teilweise in dem Material Polycarbonat ausgeliefert.Dadurch lässt sich die Schale gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen. Die Ausführung passt zu professionellen Arbeitsbereichen, in denen robuste Ausstattung und einfache Handhabung gefragt sind.
Planen Sie nach Einsatz: Buffetaufsatz, Servierwagen oder stationäre Einbauten haben unterschiedliche Anforderungen an Belastung, Zugriff und Handling.
Beachten Sie Verfügbarkeit von Ersatzschüsseln und Kühlakkus sowie Reinigungsaufwand; austauschbare Einsätze erleichtern Betrieb und Service.
GN-Kühlplatten: Kühlprinzipien, Formate und Einbauhinweise
Kühlprinzipien im Vergleich
Passive Kühlplatten speichern Kälte intern oder über feste Profile und eignen sich für kurze, flexible Einsätze ohne Stromanschluss. Servierplatten mit Kältematte (STAYCOOL) bieten gleichmäßigere Kühlung für präsentationsnahe Speisen und sind für Servicebereiche mit häufigem Zugriff praktisch. Integrierte GN-Kühlsysteme kombinieren aktive Kühlung und größeren Temperaturhaltungsanspruch bei stationären Aufbauten. Wählen Sie das Prinzip nach gewünschter Kühlleistung, Mobilität und Einbauart.
GN-Formate & Kompatibilität
GN-Formate (1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6) sind genormte rechteckige Abmessungen; prüfen Sie, ob Ihre vorhandenen GN-Behälter exakt dem Format der Platte entsprechen. Achten Sie auf die passende Positionierung von Einsätzen, damit GN-Behälter bündig sitzen und keine Wärmebrücken entstehen.
Einbauhöhe und Maße planen
Messen Sie Einbautiefe, Tür- oder Aufsatzöffnungen sowie die verfügbare Höhenfreiheit. Einige GN-Kühlplatten sind flach (niedrige Einbauhöhe), andere erfordern mehr Einbautiefe; vergleichen Sie die Angaben der Produkte und messen Sie am Aufstellort vor der Bestellung. Prüfen Sie außerdem, ob Bedien- oder Reinigungszugang gegeben ist.
Zubehör, Ersatzteile und Praxistipps
Zubehör wie Kühlschalen, Ersatzschüsseln und Kühlakkus ergänzt GN-Kühlplatten, darf die Wahl aber nicht dominieren. Achten Sie bei Planung auf verfügbare Ersatzteile für den laufenden Betrieb und auf leicht entnehmbare Einsätze zur Reinigung. Passende Abdeckungen schützen Inhalt bei Transport und Präsentation; ergänzend finden Sie GN-Abdeckhauben, die sich für Buffet und Transport eignen: GN-Abdeckhauben.
Für wärme- und kälteschonende Transportlösungen bzw. rollbare Buffetaufsätze sind GN-Roll-Top-Deckel eine sinnvolle Ergänzung, wenn Präsentation und Schutz kombiniert werden sollen: GN-Roll-Top-Deckel.
Material, Reinigung und Lebensdauer
Achten Sie auf glatte, lebensmittelgerechte Oberflächen für einfache Reinigung und Hygiene. Modular aufgebaute Platten mit entnehmbaren Einsätzen erleichtern Reinigung und Austausch; planen Sie Reinigungszugang mit ein, um Betriebsunterbrechungen zu minimieren.
Häufige Fragen
Wie messe ich die richtige GN-Größe für vorhandene Behälter?
Messen Sie die Außenmaße Ihrer GN-Behälter und vergleichen Sie sie mit dem GN-Format (1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6). Achten Sie darauf, dass Behälter bündig in die Platte passen, ohne Spielraum, der Wärmebrücken erzeugt.
Wann reicht eine passive Kühlplatte, wann ist ein StayCool- oder integriertes System sinnvoll?
Passive Platten sind ausreichend bei kurzen Einsatzzeiten und mobil genutzten Stationen. StayCool-Servierplatten eignen sich für häufigen Zugriff und Präsentation. Integrierte Kühlsysteme sind ratsam für stationäre, dauerhafte Temperaturhaltung mit höherem Kühlbedarf.
Welche Einbauhöhe muss ich für die Einbindung in Buffetaufsätze oder Becken beachten?
Ermitteln Sie die verfügbare Einbautiefe und die lichte Höhe am Aufstellort; vergleichen Sie diese Maße mit den Produktangaben, damit die Platte plan und servicegerecht installiert werden kann.
Sind Standard-GN-Behälter mit allen GN-Kühlplatten kompatibel?
Standard-GN-Behälter sind generell kompatibel, sofern das Format exakt übereinstimmt. Prüfen Sie Passform und eventuell notwendige Einsätze oder Adapter des jeweiligen Produkts.
Kann ich Ersatzschüsseln oder Kühlakkus nachbestellen und sind diese herstellerübergreifend einsetzbar?
Ersatzschüsseln und Kühlakkus sind meist als Zubehör verfügbar; die Einsatzfähigkeit kann jedoch modellabhängig sein. Prüfen Sie Abmessungen und Herstellerangaben, bevor Sie Zubehör nachbestellen.