Pergamentpapier & Pergamentersatz
Rollen und Zuschnitte für Gastronomie und Großverbrauch: Entscheidend sind Format (Rolle vs. Bogen), passende Maße/Breite und die Beschichtung.
Pergamentpapier passend auswählen
Pergamentersatz Rolle 300 mm x 9 kg ca. 49 gr/qm
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Pergamentersatz Rolle 300 mm x 9 kg ca. 49 gr/qm erleichtert den innerbetrieblichen Transport von Boxen, Behältern oder Arbeitsmaterialien in Backstube, Küche, Lager und Auslieferung.Merkmale wie Flächengewicht: 49 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 12,5 kg in Natronkraftpapier; Rolle 300 mm x 9 kg unterstützen stabile Handhabung, passende Aufnahme und regelmäßige Nutzung im gewerblichen Alltag.So lassen sich Boxen und Behälter besser bereitstellen, ohne sie ständig tragen oder auf Arbeitsflächen zwischenlagern zu müssen.
Pergamentersatz Rolle 400 mm x 12 kg ca. 49 gr/qm
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Wenn schwere oder gefüllte Behälter regelmäßig bewegt werden, bietet Pergamentersatz Rolle 400 mm x 12 kg ca. 49 gr/qm eine praktische Unterstützung für kurze Wege und saubere Übergaben.Merkmale wie Flächengewicht: 49 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 12,5 kg in Natronkraftpapier; Rolle 400 mm x 12 kg unterstützen stabile Handhabung, passende Aufnahme und regelmäßige Nutzung im gewerblichen Alltag.So lassen sich Boxen und Behälter besser bereitstellen, ohne sie ständig tragen oder auf Arbeitsflächen zwischenlagern zu müssen.
Pergamentersatz 360 x 560 mm, ca. 41 gr/qm
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Beim Trennen, Auslegen, Verpacken oder Schützen von Produkten hilft Pergamentersatz 360 x 560 mm, ca. 41 gr/qm, Arbeitsflächen und Waren besser zu organisieren.Format, Material oder Menge – zum Beispiel Flächengewicht: 41 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 12,5 kg im Karton – erleichtern die Planung für Vorrat, Verbrauch und Nachschub.Gerade bei hoher Stückzahl oder regelmäßiger Produktion sorgt das passende Material für gleichmäßigere Abläufe und weniger Unterbrechungen.
Pergamentersatz 500x750 mm, ca. 49 gr/qm
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Beim Trennen, Auslegen, Verpacken oder Schützen von Produkten hilft Pergamentersatz 500x750 mm, ca. 49 gr/qm, Arbeitsflächen und Waren besser zu organisieren.Format, Material oder Menge – zum Beispiel Flächengewicht: 49 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 12,5 kg in Natronkraftpapier – erleichtern die Planung für Vorrat, Verbrauch und Nachschub.Gerade bei hoher Stückzahl oder regelmäßiger Produktion sorgt das passende Material für gleichmäßigere Abläufe und weniger Unterbrechungen.
Pergament-Ersatz, 1/8 Bogen "pure" 37,5 cm x 25 cm weiss à 12,5 kg, fettdicht
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Bei Kuchen, Gebäck, Muffins oder Desserts helfen Pergament-Ersatz, Produkte sauber zu verarbeiten, zu präsentieren oder zu portionieren. Je nach Artikel eignen sie sich für Herstellung, Auslage, Verpackung oder direkten Verkauf.Ausführung mit 37,5 cm, 25 cm, 37,5 x 25 cm, weiß, pure und weitere Eigenschaften hilft bei der Auswahl für den konkreten Einsatzbereich. Das unterstützt gleichmäßige Abläufe in Herstellung, Verkauf und Ausgabe.
Blatt Sahneabdeckpapier 32 cm x 22 cm weiss mit Palmwachsbeschichtung
Derzeit nicht verfügbar
Für Gastronomie, Catering, Foodservice und gewerbliche Nutzung bietet dieser Artikel eine praktische Unterstützung im täglichen Ablauf. Für die Auswahl sind Einsatzbereich, Format, Material und Verpackungseinheit wichtige Kriterien.Ausführung mit 32 cm, 22 cm, 32 x 22 cm, Papier, weiß hilft bei der Auswahl für den konkreten Einsatzbereich. Damit eignet sich der Artikel für Betriebe, die praktische Verbrauchsartikel zuverlässig einplanen müssen.
Pergamentersatz Rolle 600 mm x 18 kg ca. 49 gr/qm
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Pergamentersatz Rolle 600 mm x 18 kg ca. 49 gr/qm erleichtert den innerbetrieblichen Transport von Boxen, Behältern oder Arbeitsmaterialien in Backstube, Küche, Lager und Auslieferung.Merkmale wie Flächengewicht: 49 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 12,5 kg in Natronkraftpapier; Rolle 600 mm x 18 kg unterstützen stabile Handhabung, passende Aufnahme und regelmäßige Nutzung im gewerblichen Alltag.So lassen sich Boxen und Behälter besser bereitstellen, ohne sie ständig tragen oder auf Arbeitsflächen zwischenlagern zu müssen.
Sahne-Abdeckpapier, Zellglas 120 mm
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Sahne-Abdeckpapier, Zellglas 120 mm unterstützt sauberes Arbeiten beim Backen, Verpacken, Abdecken oder Vorbereiten von Lebensmitteln.Format, Material oder Menge – zum Beispiel Zellglas, transparent, Flächengewicht 35 g /m2, 1/32; Länge: 120 mm; Breite: 180 mm; VE: 5 kg – erleichtern die Planung für Vorrat, Verbrauch und Nachschub.Gerade bei hoher Stückzahl oder regelmäßiger Produktion sorgt das passende Material für gleichmäßigere Abläufe und weniger Unterbrechungen.
Pergamentersatz Rolle 500 mm x 15 kg ca. 49 gr/qm
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Für Catering, Produktion und Versand hilft Pergamentersatz Rolle 500 mm x 15 kg ca. 49 gr/qm, vorbereitete Ware schneller an den richtigen Platz zu bringen und Arbeitsflächen frei zu halten.Merkmale wie Flächengewicht: 49 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 12,5 kg in Natronkraftpapier; Rolle 500 mm x 15 kg unterstützen stabile Handhabung, passende Aufnahme und regelmäßige Nutzung im gewerblichen Alltag.So lassen sich Boxen und Behälter besser bereitstellen, ohne sie ständig tragen oder auf Arbeitsflächen zwischenlagern zu müssen.
Blatt Sahneabdeckpapier 32 cm x 22 cm weiss mit Palmwachsbeschichtung
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Für Service, Vorbereitung, Ausgabe und Veranstaltungen eignet sich dieser Artikel als funktionale Ergänzung der Betriebsausstattung. Der Artikel lässt sich flexibel in Service, Lager, Vorbereitung oder Ausgabe einsetzen und unterstützt wiederkehrende Handgriffe.Ausführung mit 32 cm, 22 cm, 32 x 22 cm, Papier, weiß hilft bei der Auswahl für den konkreten Einsatzbereich. Damit eignet sich der Artikel für Betriebe, die praktische Verbrauchsartikel zuverlässig einplanen müssen.
Pergamentersatz 375 x 500 mm, ca. 49 gr/qm
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Pergamentersatz 375 x 500 mm, ca. 49 gr/qm unterstützt sauberes Arbeiten beim Backen, Verpacken, Abdecken oder Vorbereiten von Lebensmitteln.Format, Material oder Menge – zum Beispiel Flächengewicht: 49 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 12,5 kg im Karton – erleichtern die Planung für Vorrat, Verbrauch und Nachschub.Gerade bei hoher Stückzahl oder regelmäßiger Produktion sorgt das passende Material für gleichmäßigere Abläufe und weniger Unterbrechungen.
Sahne-Abdeckpapier, Zellglas 180 mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Backstube, Konditorei, Küche oder Verkauf bietet Sahne-Abdeckpapier, Zellglas 180 mm eine praktische Verbrauchsmaterial-Lösung für wiederkehrende Arbeitsabläufe.Format, Material oder Menge – zum Beispiel Zellglas, transparent, Flächengewicht 35 g /m2, 1/16; Länge: 180 mm; Breite: 250 mm; VE: 5 kg – erleichtern die Planung für Vorrat, Verbrauch und Nachschub.Gerade bei hoher Stückzahl oder regelmäßiger Produktion sorgt das passende Material für gleichmäßigere Abläufe und weniger Unterbrechungen.
Pergamentersatz 250 x 375 mm, ca. 49 gr/qm
Derzeit nicht verfügbar
Für Backstube, Konditorei, Küche oder Verkauf bietet Pergamentersatz 250 x 375 mm, ca. 49 gr/qm eine praktische Verbrauchsmaterial-Lösung für wiederkehrende Arbeitsabläufe.Format, Material oder Menge – zum Beispiel Flächengewicht: 49 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 12,5 kg im Karton – erleichtern die Planung für Vorrat, Verbrauch und Nachschub.Gerade bei hoher Stückzahl oder regelmäßiger Produktion sorgt das passende Material für gleichmäßigere Abläufe und weniger Unterbrechungen.
Pergament-Ersatz, 1/4 Bogen "pure" 50 cm x 37,5 cm weiss à 12,5 kg, fettdicht
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Bäckerei, Konditorei, Café und Catering unterstützen Pergament-Ersatz die Vorbereitung, Präsentation oder Ausgabe von Backwaren und Süßspeisen. Je nach Artikel eignen sie sich für Herstellung, Auslage, Verpackung oder direkten Verkauf.Ausführung mit 50 cm, 37,5 cm, 50 x 37,5 cm, weiß, pure und weitere Eigenschaften hilft bei der Auswahl für den konkreten Einsatzbereich. Das unterstützt gleichmäßige Abläufe in Herstellung, Verkauf und Ausgabe.
Pergamentersatz gebleicht, 380x580 45 gr
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Backstube, Konditorei, Küche oder Verkauf bietet Pergamentersatz gebleicht, 380x580 45 gr eine praktische Verbrauchsmaterial-Lösung für wiederkehrende Arbeitsabläufe.Format, Material oder Menge – zum Beispiel Flächengewicht: 45 g/m³; gebleicht, unbeschichtet,; zum Abdecken von Teiglingen oder als; Einlegepapier für Brotkörbe verwendbar; 10 kg im Karton – erleichtern die Planung für Vorrat, Verbrauch und Nachschub.Gerade bei hoher Stückzahl oder regelmäßiger Produktion sorgt das passende Material für gleichmäßigere Abläufe und weniger Unterbrechungen.
Sahne-Abdeckpapier, Zellglas 240 mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Beim Trennen, Auslegen, Verpacken oder Schützen von Produkten hilft Sahne-Abdeckpapier, Zellglas 240 mm, Arbeitsflächen und Waren besser zu organisieren.Format, Material oder Menge – zum Beispiel Zellglas, transparent, Flächengewicht 35 g /m2, 1/8; Länge: 240 mm; Breite: 360 mm; VE: 5 kg – erleichtern die Planung für Vorrat, Verbrauch und Nachschub.Gerade bei hoher Stückzahl oder regelmäßiger Produktion sorgt das passende Material für gleichmäßigere Abläufe und weniger Unterbrechungen.
Blatt Sahneabdeckpapier 22 cm x 16 cm weiss mit Palmwachsbeschichtung
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Gastronomie, Catering, Foodservice und gewerbliche Nutzung bietet dieser Artikel eine praktische Unterstützung im täglichen Ablauf. Für die Auswahl sind Einsatzbereich, Format, Material und Verpackungseinheit wichtige Kriterien.Ausführung mit 22 cm, 16 cm, 22 x 16 cm, Papier, weiß hilft bei der Auswahl für den konkreten Einsatzbereich. Damit eignet sich der Artikel für Betriebe, die praktische Verbrauchsartikel zuverlässig einplanen müssen.
Wählen höhere g/m² für stärkere Beanspruchung und Hitzebeständigkeit, niedrigere Grammaturen für leichte Verpackung und kurze Nutzung.
Planen Sie Bestellmengen nach Rollkg und Abrolllänge; für große Betriebe lohnen sich größere Rollen und regelmäßige Nachbestellungen zur Prozesssicherheit.
Pergamentpapier & Pergamentersatz: Beschichtungen, Maße und Einsatz vergleichen
Rollen vs. Bögen – Einsatz, Lagerung und Wirtschaftlichkeit
Rollen eignen sich für kontinuierlichen Bedarf in Bäckerei, Großküche oder Catering und reduzieren Maschinenunterbrechungen; Bögen sind praktisch für portionsfertige Produkte, Snack‑Verpackungen oder Service‑Stationen. Für Lagerung beachten: Rollen brauchen weniger Regalfläche pro Laufmeter, Bögen sind sofort einsetzbar ohne Zuschnitt.
Weitere Informationen zu den zugehörigen Papier‑ und Folienarten finden Sie in der Kategorie für Folien und Lebensmittelpapiere.
Beschichtungen erklärt: fettdicht, palmgewachst, Zellglas
Fettdichte Papiere verhindern Durchfetten bei fettigen Backwaren und Verpackungen; palmgewachste Blätter eignen sich besonders zur Sahneabdeckung, da sie geringe Haftung und Schutz bieten; Zellglas‑Blätter sind dünn, transparent und ideal für Sahneabdeckung oder direktes Abdecken im Service.
Grammatur (g/m²) – Belastung, Hitzebeständigkeit und Reißfestigkeit
Die Grammatur beeinflusst Reißfestigkeit und Wärmeresistenz: Höhere Werte halten stärkerer mechanischer Belastung und höheren Temperaturen stand; niedrigere Grammaturen sind leichter und für kurze Anwendungen ausreichend. Wählen die Grammatur nach Produktgewicht, Backtemperatur und Handlinghäufigkeit.
Abmessungen, Rollengewicht und Abroller‑Kompatibilität
Achten Sie auf die Rollbreite für Ihre Abroller und auf das Rollengewicht für Lager und Verbrauchsplanung; prüfen Sie Abroller‑aufnahme und maximale Rollendimensionen, bevor Sie große Rollen bestellen. Für die Auswahl und Abstimmung mit geeigneten Haltern und Abrollern empfiehlt sich ein Blick auf passende Papierhalter und Folienabroller.
Häufige Fragen
Wann ist eine Rolle sinnvoller als einzelne Bögen?
Rollen lohnen sich bei hohem Verbrauch, wenn Sie einen Abroller oder automatisches Zuschneiden nutzen; Bögen sind praktisch für sofortige Portionen ohne Zuschnitt.
Wie wähle ich die richtige Breite oder das passende Bogenmaß?
Orientieren Sie sich an der Produktbreite bzw. an den Formblechen und Abdeckungen; prüfen Sie, ob Zuschnitt oder Standardformate Ihrer Produktionslinie entsprechen.
Was bedeutet ‚fettdicht‘, ‚palmgewachst‘ und ‚Zellglas‘?
‚Fettdicht‘ verhindert Durchfetten, geeignet für fette Backwaren; ‚palmgewachst‘ reduziert Haftung und schützt Sahne; ‚Zellglas‘ ist dünn und transparent, oft für Sahneabdeckung verwendet.
Welche Grammatur eignet sich für Backvorgänge vs. leichte Verpackung?
Für Backvorgänge und wiederholtes Handling bevorzugen Sie höhere Grammaturen; für leichte Verpackung oder kurzzeitigen Einsatz reicht eine niedrigere Grammatur.
Wie prüfe ich Rollengewicht und Abroller‑Kompatibilität?
Vergleichen Sie Rollendurchmesser und -breite mit den Spezifikationen Ihres Abrollers; beachten Sie das Gewicht für Tragfähigkeit und Lagermanagement.