Scheren für Profiküche
Hier finden Sie Scheren für den Profi‑Einsatz – wählen Sie zuerst den passenden Scherentyp nach Einsatzzweck und Reinigungsanforderungen. Das Sortiment umfasst Spezialmodelle für Geflügel, Schalen sowie universelle Küchen‑ und Traubenscheren.
Scheren passend auswählen
Geflügelschere 25 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Arbeitsmittel regelmäßig genutzt werden, hilft der Artikel, Prozesse sauber und übersichtlich zu gestalten. Die konkrete Ausführung unterstützt die Auswahl passend zu Arbeitsbereich, Materialanforderung und täglicher Nutzung.Der Artikel besteht aus geschmiedetem Edelstahl 18/0, schwarze POM-Griffschalen mit Edelstahlnieten, mit Innenfeder, leicht zerlegbar, erleichtert die Reinigung. Die Größe ist mit Länge: 25 cm, Klingenlänge: 8 cm angegeben.Dadurch lässt sich der Artikel gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Hummerschere 19 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Arbeitsmittel regelmäßig genutzt werden, hilft der Artikel, Prozesse sauber und übersichtlich zu gestalten. Die konkrete Ausführung unterstützt die Auswahl passend zu Arbeitsbereich, Materialanforderung und täglicher Nutzung.Der Artikel besteht aus massivem Edelstahl 18/0, hochglänzend, schwere Qualität. Die Größe ist mit Länge: 19 cm angegeben.Dadurch lässt sich der Artikel gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Geflügelschere (L) 25 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Küche, Service, Buffet oder Lager unterstützt dieser Artikel zuverlässige Abläufe im gewerblichen Alltag.Länge 25 cm, Edelstahl und Kunststoff machen die Ausführung für den geplanten Einsatzbereich besser einschätzbar.Im täglichen Betrieb zählen einfache Handhabung, robuste Nutzung und eine saubere Organisation.
Küchenschere 22 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Arbeitsmittel regelmäßig genutzt werden, hilft der Artikel, Prozesse sauber und übersichtlich zu gestalten. Die konkrete Ausführung unterstützt die Auswahl passend zu Arbeitsbereich, Materialanforderung und täglicher Nutzung.Der Artikel besteht aus geschmiedeten Edelstahl 18/0, mit rot beschichtetem Griff, gute Schnitteigenschaft durch gezahnte Gegenschneide, hygienische Reinigung durch leichte Zerlegung der Schere. Die Größe ist mit Länge: 22 cm, Klingenlänge: 10 cm angegeben.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt der Artikel einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
Geflügelschere 25 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Im professionellen Einsatz unterstützt der Artikel geordnete Abläufe in Küche, Service, Lager oder Ausgabe. Die konkrete Ausführung unterstützt die Auswahl passend zu Arbeitsbereich, Materialanforderung und täglicher Nutzung.Für die praktische Nutzung bringt der Artikel diese Eigenschaften mit: gebogene Form, aus Edelstahl 18/0, mit Pufferfeder, leicht zerlegbar, erleichtert die Reinigung. Dazu kommen die Abmessungen Länge: 25 cm, Klingenlänge: 8 cm.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt der Artikel einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf. Die Ausführung passt zu professionellen Arbeitsbereichen, in denen robuste Ausstattung und einfache Handhabung gefragt sind.
Geflügelschere 24 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Arbeitsmittel regelmäßig genutzt werden, hilft der Artikel, Prozesse sauber und übersichtlich zu gestalten. So lässt sich der Artikel einfacher in bestehende Arbeitsabläufe integrieren.Der Artikel besteht aus Edelstahl 18/0, gebogene Form, mit Innenfeder, besonders hygienisch, leicht zerlegbar, erleichtert die Reinigung. Zur passenden Auswahl dienen diese Maße: Länge: 24 cm, Klingenlänge: 10,5 cm.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Geflügelschere 23 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Überall dort, wo volle Behälter nicht getragen werden sollen, sorgt der Rolluntersatz für mehr Beweglichkeit im innerbetrieblichen Ablauf. Besonders bei wiederkehrenden Transportwegen bringt die bewegliche Ausführung mehr Flexibilität in Küche, Lager und Spülbereich.Der Rolluntersatz besteht aus Edelstahl 18/0, gebogene Form, mit Innenfeder, nicht zerlegbar, mit Softgriff aus TPE und Polypropylen und Feststeller. Zur passenden Auswahl dienen diese Maße: Länge: 23 cm, Klingenlänge: 8 cm.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Küchenschere (L) 20 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Der Artikel eignet sich für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotel, Catering oder Großküche.Länge 20 cm, Edelstahl und Kunststoff machen die Ausführung für den geplanten Einsatzbereich besser einschätzbar.Im täglichen Betrieb zählen einfache Handhabung, robuste Nutzung und eine saubere Organisation.
Küchenschere (L) 22,7 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Der Artikel eignet sich für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotel, Catering oder Großküche.Länge 22,7 cm, Edelstahl und Polypropylen machen die Ausführung für den geplanten Einsatzbereich besser einschätzbar.Im täglichen Betrieb zählen einfache Handhabung, robuste Nutzung und eine saubere Organisation.
Universalschere
Derzeit nicht verfügbar
Für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ist der Artikel eine praktische Ergänzung im täglichen Betrieb. So lässt sich der Artikel einfacher in bestehende Arbeitsabläufe integrieren.Der Artikel ist für Rechtshänder, aus Edelstahl 18/0 mit rotem, ergonomisch geformtem ABS-Griff, Schere ist nicht zerlegbar vorgesehen. Die Größe ist mit Länge: 21 cm, Klingenlänge: 10 cm angegeben.So wird direkt erkennbar, ob der Artikel zum geplanten Einsatz in Küche, Service, Buffet oder Lager passt.
Küchenschere
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Im professionellen Einsatz unterstützt der Artikel geordnete Abläufe in Küche, Service, Lager oder Ausgabe. So lässt sich der Artikel einfacher in bestehende Arbeitsabläufe integrieren.Der Artikel besteht aus Messerstahl mit schwarzem ABS-Griff, mit gezahnter Vorrichtung zum Öffnen von Flaschenverschlüssen und Kronkorken, Schere ist nicht zerlegbar. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Länge: 20 cm, Klingenlänge: 9 cm.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Küchenschere, Schwarz, (L)200mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Für gewerbliche Arbeitsbereiche bietet der Küchenschere eine praktische Lösung, wenn Funktion und Zuverlässigkeit wichtig sind.Der Artikel lässt sich je nach Ausführung in bestehende Arbeitsabläufe integrieren und unterstützt eine übersichtliche Organisation am Einsatzort. Reinigungsfreundlichkeit, robuste Materialien und einfache Handhabung sind dabei wichtige Faktoren.Die genannten Produktdaten wie Schwarz, (L)200mm sind besonders nützlich, wenn mehrere Varianten miteinander verglichen werden.
Küchenschere, (L)225mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Im täglichen Betrieb unterstützt der Küchenschere klare Abläufe in Küche, Service, Vorbereitung oder Ausgabe.Der Artikel lässt sich je nach Ausführung in bestehende Arbeitsabläufe integrieren und unterstützt eine übersichtliche Organisation am Einsatzort. Reinigungsfreundlichkeit, robuste Materialien und einfache Handhabung sind dabei wichtige Faktoren.Die genannten Produktdaten wie (L)225mm sind besonders nützlich, wenn mehrere Varianten miteinander verglichen werden.
Geflügelschere, Schwarz, (L)240mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Der Geflügelschere ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotel, Kantine oder Catering ausgelegt.Der Artikel lässt sich je nach Ausführung in bestehende Arbeitsabläufe integrieren und unterstützt eine übersichtliche Organisation am Einsatzort. Reinigungsfreundlichkeit, robuste Materialien und einfache Handhabung sind dabei wichtige Faktoren.Die genannten Produktdaten wie Schwarz, (L)240mm sind besonders nützlich, wenn mehrere Varianten miteinander verglichen werden.
Geflügelschere, Kitchen Line, Schwarz, (L)260mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Der Geflügelschere ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotel, Kantine oder Catering ausgelegt.Der Artikel lässt sich je nach Ausführung in bestehende Arbeitsabläufe integrieren und unterstützt eine übersichtliche Organisation am Einsatzort. Reinigungsfreundlichkeit, robuste Materialien und einfache Handhabung sind dabei wichtige Faktoren.Ausführung und Format – etwa Kitchen Line, Schwarz, (L)260mm – helfen dabei, den Artikel passend zur Nutzungshäufigkeit und zum verfügbaren Platz auszuwählen.
Ersatzfeder
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ist das Ersatzteil eine praktische Ergänzung im täglichen Betrieb. So lässt sich der Artikel einfacher in bestehende Arbeitsabläufe integrieren.Das Ersatzteil besteht aus Edelstahl, für Geflügelschere Art. 17/240.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Traubenschere
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ist der Artikel eine praktische Ergänzung im täglichen Betrieb. Die konkrete Ausführung unterstützt die Auswahl passend zu Arbeitsbereich, Materialanforderung und täglicher Nutzung.Der Artikel besteht aus massivem Edelstahl 18/0, hochglänzend, hochwertige Ausführung, Schere ist nicht zerlegbar. Format und Größe: Länge: 16 cm, Klingenlänge: 4,5 cm.Dadurch lässt sich der Artikel gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Hummerschere 18,5 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ist der Artikel eine praktische Ergänzung im täglichen Betrieb. Die konkrete Ausführung unterstützt die Auswahl passend zu Arbeitsbereich, Materialanforderung und täglicher Nutzung.Der Artikel besteht aus massivem Edelstahl 18/0, hochglänzend, schwere Qualität. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Länge: 18,5 cm.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt der Artikel einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf. Die Ausführung passt zu professionellen Arbeitsbereichen, in denen robuste Ausstattung und einfache Handhabung gefragt sind.
Teilbare Scheren erleichtern gründliche Reinigung und sind in professionellen Abläufen häufig sinnvoll; prüfen Sie, ob das Modell einfach auseinanderzubauen ist.
Für Dauernutzung sind rutschfeste, anatomische Griffe und robustes Scharnier wichtig, um Ermüdung und Verletzungsrisiko zu reduzieren.
Scheren für Profiküche: Typ, Material und Reinigung vergleichen
Vergleich der Scherentypen
Geflügelscheren sind meist kräftig gebaut und haben oft gebogene Klingen für das Trennen von Gelenken; Hummerscheren sind speziell für harte Schalen ausgelegt und ermöglichen kontrollierte Schnitte. Universalscheren decken viele Küchenaufgaben ab, Traubenscheren sind für feine, präzise Schnitte an Früchten und Kräutern konzipiert.
Länge und Schneidkraft in der Praxis
Bei der Wahl zwischen Präzision und Kraft gilt: kürzere Klingen verbessern die Kontrolle, längere Klingen erhöhen den Hebel für kraftaufwendige Schnitte. Beachten Sie, welche Teile (Fleisch, Knochen, Schale) regelmäßig geschnitten werden, um die richtige Gesamtlänge zu wählen.
Material, Beschichtungen und Korrosionsschutz
Rostfreier Stahl ist in Profi‑Küchen Standard, weil er Reinigungsanforderungen und Feuchtigkeit besser standhält. Beschichtungen können Reibung reduzieren, sind aber pflegeintensiver; achten Sie bei beschichteten Modellen auf Herstellerhinweise zur Pflege.
Teilbarkeit, Ersatzteile und Reinigungsablauf
Teilbare Scheren vereinfachen die Reinigung und Inspektion der Klingen und des Scharniers; für die Organisation von Schneidwerkzeugen lohnt sich ein Blick auf die übergeordnete Kategorie Messer & Schneiden oder auf die zentrale Seite für Küchenbedarf, wenn Sie Reinigungs‑ und Aufbewahrungslösungen planen. Ersatzfedern sind als Zubehör verfügbar und können die Lebensdauer teilbarer Modelle verlängern.
Häufige Fragen
Welche Schere nehme ich für Geflügel, welche für Schalen/Hummer?
Für Geflügel eignen sich kräftige Geflügelscheren mit stabiler Klinge; für Hummer und Schalentierarbeiten sind spezielle Hummerscheren empfehlenswert, da sie harte Schalen kontrolliert öffnen.
Welche Scherenlänge ist für präzise vs. kraftvolle Schnitte empfehlenswert?
Kurzere Klingen bieten bessere Präzision bei feinen Arbeiten; für dickere oder harte Materialien sind längere Klingen vorteilhaft, weil sie mehr Hebelwirkung liefern.
Sind teilbare Scheren in der Profiküche sinnvoll oder notwendig?
Teilbare Scheren sind besonders sinnvoll für Hygiene und gründliche Reinigung, aber nicht immer zwingend; bei häufigem Einsatz oder strengeren Reinigungsprotokollen empfehlen sie sich.
Sind professionelle Scheren spülmaschinenfest oder sollte man sie von Hand reinigen?
Einige Modelle sind laut Hersteller spülmaschinenfest, viele Profis bevorzugen jedoch Handreinigung, um Scharniere und Beschichtungen zu schonen; prüfen Sie die Herstellerangaben.
Wann lohnt sich eine Ersatzfeder und ist sie verfügbar?
Bei teilbaren oder federunterstützten Scheren kann eine Ersatzfeder sinnvoll sein, um Funktion und Hebelwirkung wiederherzustellen; passende Ersatzfedern sind als Zubehör erhältlich.