Ausstecher für Gastronomie & Bäckerei
Hier finden Sie Einzel‑Ausstecher, Ausstechsets und Ausstechwalzen für unterschiedliche Formen und Produktionsmengen. Die wichtigste Entscheidung trifft sich an Form und Größe.
Ausstecher passend auswählen
Ausstecher, spitzoval, glatt
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
In Bäckerei, Konditorei, Dessertküche und Vorbereitung unterstützt das Backzubehör gleichmäßige Back- und Anrichtarbeiten. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Zur passenden Auswahl dienen diese Maße: Größe: 10,3 cm x 6,7 cm, Höhe: 3 cm.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren. Die Ausführung passt zu professionellen Arbeitsbereichen, in denen robuste Ausstattung und einfache Handhabung gefragt sind.
Ausstechersatz rund, gezackt
Derzeit nicht verfügbar
Für kreative Back- und Dessertarbeiten bietet Ausstechersatz rund, gezackt eine praktische Grundlage, wenn Formen sauber und reproduzierbar entstehen sollen.Form, Größe oder Ausführung – etwa Hochwertiger Ausstechersatz aus Nylon in praktischer Aufbewahrungsdose. Die Ausstecher sind hitzebeständig bis +160°C.; Ausführung: rund, gezackt; Anzahl Stück: 9; Abmessungen / Durchmesser (mm):; 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100; Höhe (mm): 35 – lassen sich direkt auf Sortiment, Dekor und gewünschte Portionsgröße abstimmen.Gerade bei Serienfertigung, saisonalen Artikeln oder individueller Dekoration sorgt ein passendes Werkzeug für ein einheitlicheres Ergebnis und schnelleres Arbeiten.
Ausstecher, oval, glatt 3 cm
Derzeit nicht verfügbar
Beim Backen, Dekorieren oder Portionieren bringt das Backzubehör mehr Struktur in wiederkehrende Arbeitsschritte. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Format und Größe: Größe: 11,9 cm x 9,8 cm, Höhe: 3 cm.Dadurch lässt sich das Backzubehör gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Dekor-Ausstecher im Satz "Glocken"
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Dekor-Ausstecher im Satz "Glocken" unterstützt präzises Formen, Portionieren oder Teilen von Teigen, Massen, Desserts und Backwaren.Form, Größe oder Ausführung – etwa Material: Edelstahl; Materialstärke: 0,3 mm; Höhe: 20 mm – lassen sich direkt auf Sortiment, Dekor und gewünschte Portionsgröße abstimmen.Gerade bei Serienfertigung, saisonalen Artikeln oder individueller Dekoration sorgt ein passendes Werkzeug für ein einheitlicheres Ergebnis und schnelleres Arbeiten.
Ausstecher, quadratisch, glatt 10 cm / 3 cm
Derzeit nicht verfügbar
Beim Backen, Dekorieren oder Portionieren bringt das Backzubehör mehr Struktur in wiederkehrende Arbeitsschritte. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Dazu kommen die Abmessungen Breite: 10 cm, Höhe: 3 cm.Dadurch lässt sich das Backzubehör gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Ausstecher, Herz, gezackt 3 cm
Derzeit nicht verfügbar
Beim Backen, Dekorieren oder Portionieren bringt das Backzubehör mehr Struktur in wiederkehrende Arbeitsschritte. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Dazu kommen die Abmessungen Durchmesser: 3 cm, Höhe: 3 cm.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren. Die Ausführung passt zu professionellen Arbeitsbereichen, in denen robuste Ausstattung und einfache Handhabung gefragt sind.
Ausstecher 'Zahlen', groß
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Beim Backen, Dekorieren oder Portionieren bringt das Backzubehör mehr Struktur in wiederkehrende Arbeitsschritte. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Für die praktische Nutzung bringt das Backzubehör diese Eigenschaften mit: Satz aus Ziffern von 0-9, aus Weißblech, im Karton. Format und Größe: Größe: 6,5 cm x 5 cm, Höhe: 2,5 cm. Bitte beachten: Lieferung von insgesamt 9 Stück. Die Ziffern 6 und 9 werden durch eine Form abgedeckt.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt das Backzubehör einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
Ausstecher, Herz, glatt 6,7 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
In Bäckerei, Konditorei, Dessertküche und Vorbereitung unterstützt das Backzubehör gleichmäßige Back- und Anrichtarbeiten. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Format und Größe: Durchmesser: 6,7 cm, Höhe: 3 cm.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt das Backzubehör einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
Ausstecher, Herzschlag 7,5 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Beim Backen, Dekorieren oder Portionieren bringt das Backzubehör mehr Struktur in wiederkehrende Arbeitsschritte. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Für die praktische Nutzung bringt das Backzubehör diese Eigenschaften mit: glatte bauchige Form, aus Edelstahl 18/10. Die Größe ist mit Durchmesser: 7,5 cm, Höhe: 3 cm angegeben.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt das Backzubehör einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
Ausstecher "Rund", gezackt 145 mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für kreative Back- und Dessertarbeiten bietet Ausstecher "Rund", gezackt 145 mm eine praktische Grundlage, wenn Formen sauber und reproduzierbar entstehen sollen.Form, Größe oder Ausführung – etwa Ø. 145; Höhe: 30 mm – lassen sich direkt auf Sortiment, Dekor und gewünschte Portionsgröße abstimmen.Gerade bei Serienfertigung, saisonalen Artikeln oder individueller Dekoration sorgt ein passendes Werkzeug für ein einheitlicheres Ergebnis und schnelleres Arbeiten.
Ausstecher mit Bügel, glatt 12,5 cm
Derzeit nicht verfügbar
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10, mit Bügel. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Durchmesser: 12,5 cm, Höhe: 3 cm.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Ausstecher, oval, gezackt 3 cm
Derzeit nicht verfügbar
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Größe: 10,4 cm x 8,3 cm, Höhe: 3 cm.So wird direkt erkennbar, ob das Backzubehör zum geplanten Einsatz in Küche, Service, Buffet oder Lager passt.
Ausstecher Tropfen, glatt 11,6 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Zur passenden Auswahl dienen diese Maße: Länge: 11,6 cm, Breite: 8,3 cm, Höhe: 3 cm.Dadurch lässt sich das Backzubehör gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Dekor-Ausstecher im Satz "Nikolaus"
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Dekor-Ausstecher im Satz "Nikolaus" unterstützt präzises Formen, Portionieren oder Teilen von Teigen, Massen, Desserts und Backwaren.Form, Größe oder Ausführung – etwa Material: Edelstahl; Materialstärke: 0,3 mm; Höhe: 20 mm – lassen sich direkt auf Sortiment, Dekor und gewünschte Portionsgröße abstimmen.Gerade bei Serienfertigung, saisonalen Artikeln oder individueller Dekoration sorgt ein passendes Werkzeug für ein einheitlicheres Ergebnis und schnelleres Arbeiten.
Ausstecher mit Bügel, glatt 14 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Beim Backen, Dekorieren oder Portionieren bringt das Backzubehör mehr Struktur in wiederkehrende Arbeitsschritte. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10, mit Bügel. Format und Größe: Durchmesser: 14 cm, Höhe: 3 cm.Dadurch lässt sich das Backzubehör gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Ausstecher, quadratisch, glatt 6 cm / 3 cm
Derzeit nicht verfügbar
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Format und Größe: Breite: 6 cm, Höhe: 3 cm.Dadurch lässt sich das Backzubehör gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Ausstecher, 'Weihnachten' Mann
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Das Backzubehör besteht aus Weißblech, einzeln. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Ausführung: Mann, Länge: 8,5 cm, Breite: 7 cm, Höhe: 2,5 cm.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt das Backzubehör einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
Ausstecher, oval, glatt 3 cm
Derzeit nicht verfügbar
In Bäckerei, Konditorei, Dessertküche und Vorbereitung unterstützt das Backzubehör gleichmäßige Back- und Anrichtarbeiten. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Dazu kommen die Abmessungen Größe: 4,8 cm x 2,9 cm, Höhe: 3 cm.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Dreieck-Ausstechwalze 110 x 150 1-fach
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Dreieck-Ausstechwalze 110 x 150 1-fach unterstützt professionelle Abläufe in Bäckerei, Konditorei, Küche, Catering oder Verkauf.Größe, Material, Form oder Funktion – etwa Material: Edelstahl; ergonomischer Kunststoffgriff; für Croissants – geben Orientierung für den passenden Einsatzbereich.Der Artikel eignet sich besonders dort, wo Arbeitsmittel regelmäßig genutzt werden und Abläufe nachvollziehbar, hygienisch und effizient bleiben sollen.
Ausstecher "Engel"
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für kreative Back- und Dessertarbeiten bietet Ausstecher "Engel" eine praktische Grundlage, wenn Formen sauber und reproduzierbar entstehen sollen.Form, Größe oder Ausführung – etwa Abmessungen: 140 x 100 x 30 mm – lassen sich direkt auf Sortiment, Dekor und gewünschte Portionsgröße abstimmen.Gerade bei Serienfertigung, saisonalen Artikeln oder individueller Dekoration sorgt ein passendes Werkzeug für ein einheitlicheres Ergebnis und schnelleres Arbeiten.
Ausstecher, spitzoval, glatt
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Das Backzubehör besteht aus Edelstahl 18/10. Dazu kommen die Abmessungen Größe: 11,6 cm x 7,6 cm, Höhe: 3 cm.Dadurch lässt sich das Backzubehör gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
Ausstecher "Fisch" 145 x 65 x 35 mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Ausstecher "Fisch" 145 x 65 x 35 mm unterstützt präzises Formen, Portionieren oder Teilen von Teigen, Massen, Desserts und Backwaren.Form, Größe oder Ausführung – etwa Abmessungen (mm): 145 x 65; Höhe (mm): 35 – lassen sich direkt auf Sortiment, Dekor und gewünschte Portionsgröße abstimmen.Gerade bei Serienfertigung, saisonalen Artikeln oder individueller Dekoration sorgt ein passendes Werkzeug für ein einheitlicheres Ergebnis und schnelleres Arbeiten.
Ausstecher "Komet" 230 x 110 x 30 mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
In Bäckerei, Konditorei und Patisserie hilft Ausstecher "Komet" 230 x 110 x 30 mm, gleichmäßige Formen und wiederholbare Arbeitsschritte umzusetzen.Form, Größe oder Ausführung – etwa Abmessungen (mm): 230 x 110; Höhe (mm): 30 – lassen sich direkt auf Sortiment, Dekor und gewünschte Portionsgröße abstimmen.Gerade bei Serienfertigung, saisonalen Artikeln oder individueller Dekoration sorgt ein passendes Werkzeug für ein einheitlicheres Ergebnis und schnelleres Arbeiten.
Ausstecher Herz 7 tlg.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
In Bäckerei, Konditorei, Dessertküche und Vorbereitung unterstützt das Backzubehör gleichmäßige Back- und Anrichtarbeiten. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Das Backzubehör besteht aus hellem Polyamid, temperaturbeständig bis +160°C, 7 Teile in einer Aufbewahrungsdose. Format und Größe: Größe: 22 mm x 18 mm - 110 mm x 95 mm, Höhe: 35 mm.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Achten Sie auf lebensmittelechte, robuste Verarbeitung und prüfen Sie die Herstellerhinweise zur Reinigung und Pflege für den gewerblichen Einsatz.
Bewerten Sie Produktionsmenge und Variantenaufwand: Sets vereinfachen Varianten, Walzen reduzieren manuelle Arbeitsschritte bei hohen Stückzahlen.
Ausstecher: Form, Rand und Material für den praktischen Einsatz
Form & Größe wählen
Wählen Sie die Form nach dem gewünschten Gebäckmotiv und prüfen Sie die exakten Maße in mm/cm. Bei Serienproduktion sind gleichbleibende Abmessungen wichtig; für sauberes Arbeiten auf großen Flächen empfehlen sich passende Ausstechmatten, die das Ausrollen und Ausstechen erleichtern.
Einzel‑Ausstecher, Sets oder Ausstechwalze
Einzel‑Ausstecher eignen sich für geringe Stückzahlen und Sonderformen. Sets sind praktisch bei Variantenfertigung; Ausstechwalzen reduzieren manuellen Aufwand und sind für kontinuierliche, gleichförmige Schnitte in größeren Serien vorgesehen.
Material, Randtyp und Reinigung
Wählen Sie Ausstecher aus lebensmittelechten, korrosionsbeständigen Werkstoffen und entscheiden Sie den Randtyp nach gewünschter Optik (glatt vs. gezackt). Prüfen Sie Herstellerangaben zur Reinigung und ergänzenden Werkzeuge im Bereich Backzubehör & Werkzeuge.
Häufige Fragen
Wann ist eine Ausstechwalze einer Einzel- oder Set-Lösung vorzuziehen?
Eine Ausstechwalze ist dann sinnvoll, wenn gleichförmige Schnitte über längere Zeit und in hoher Stückzahl benötigt werden; sie reduziert manuelle Arbeitsschritte gegenüber Einzel‑Ausstechern oder Sets.
Welche Größen sind für Gastronomie und Massenproduktion üblich?
In der Gastronomie werden je nach Produkt kleine bis mittelgroße Formen verwendet; prüfen Sie die Produktangaben in mm/cm, um die passende Größe für Ihren Produktionsprozess zu wählen.
Welche Vorteile haben gezackte gegenüber glatten Rändern?
Gezackte Ränder erzeugen eine dekorative Optik und können das Trennen erleichtern; glatte Ränder liefern eine saubere Kontur ohne Zacken.
Welches Material bietet lange Haltbarkeit und lebensmittelsichere Anwendung?
Achten Sie auf vom Hersteller ausgewiesene lebensmittelechte und korrosionsbeständige Materialien; die konkreten Angaben zur Eignung und Pflege finden Sie in den Produktinformationen.
Gibt es Ausstecher mit Bügeln für bessere Handhabung bei großen Stücken?
Ja, Ausstecher mit Bügel oder Griff sind verfügbar und erleichtern das Ausstanzen großer Formen durch bessere Hebelwirkung und ergonomischeres Arbeiten.