Gaskocher & Hockerkocher
Gewerbliche gasbetriebene Kocher und Hockerkocher für unterschiedliche Einsatzzwecke. Entscheidend für die Auswahl sind Leistung, Brenneraufbau, Maße und die passende Gasart.
Gaskocher passend auswählen
Hockerkocher Kitchen Line, Kitchen Line, 6kW, 400x440x(H)390mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Das Hockerkocher Kitchen Line unterstützt Koch-, Grill-, Warmhalte- oder Ausgabeprozesse in professionellen Küchen und Servicebereichen.Je nach Gerätetyp eignet sich der Artikel für Braten, Grillen, Frittieren, Warmhalten, Regenerieren oder Präsentieren. Bedienung, Leistung, Anschluss, Platzbedarf und Reinigungsfreundlichkeit sollten zum jeweiligen Küchenkonzept passen.Die genannten Produktdaten wie Kitchen Line, 6kW, 400x440x(H)390mm sind besonders nützlich, wenn mehrere Varianten miteinander verglichen werden.
Hockerkocher G-WB 1K1250
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Küche, Imbiss, Kantine und Catering sorgt das Kochgerät für mehr Struktur im täglichen Einsatz. Regelmäßige Nutzung und planbare Abläufe stehen im gewerblichen Küchenalltag im Vordergrund. Für den täglichen Einsatz sind einfache Handhabung, Reinigung und Bereitstellung besonders wichtig. Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung finden Sie übersichtlich in der Merkmal-Tabelle.
Gaskocher 1K650
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für professionelle Speisenzubereitung und Tagesgeschäft sorgt das Kochgerät für mehr Struktur im täglichen Einsatz. Schnelle, wiederholbare Arbeitsschritte bei der täglichen Speisenzubereitung werden unterstützt. Für den täglichen Einsatz sind einfache Handhabung, Reinigung und Bereitstellung besonders wichtig. Für Planung und Vergleich helfen die Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
Paella Gasbrenner 2K300
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Bei Anwendungen rund um professionelle Arbeitsbereiche und tägliche Abläufe hilft der Artikel, Abläufe sauberer und planbarer zu gestalten. Zuverlässige Arbeitsabläufe werden unterstützt und die Ausstattung lässt sich flexibel in bestehende Prozesse einbinden. Für den täglichen Einsatz sind einfache Handhabung, Reinigung und Bereitstellung besonders wichtig. Die wichtigsten technischen Angaben wie Material, Maße, Ausführung und Einsatzbereich sind in der Merkmal-Tabelle zusammengefasst.
ROLLER GRILL Gas-Hockerkocher, 14 kW, für Töpfe und WOK
Gaskocher 1K750
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
In Bereichen wie professionelle Speisenzubereitung und Tagesgeschäft unterstützt das Kochgerät eine geordnete und effiziente Arbeitsweise. Regelmäßige Nutzung und planbare Abläufe stehen im gewerblichen Küchenalltag im Vordergrund. Im laufenden Betrieb erleichtert die Ausführung die Organisation, weil wichtige Arbeitsschritte klarer umgesetzt werden können. Für Planung und Vergleich helfen die Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
Hockerkocher G-1KB 1K2000
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Küche, Imbiss, Kantine und Catering ist das Kochgerät eine praktische Ergänzung im professionellen Betriebsalltag. Schnelle, wiederholbare Arbeitsschritte bei der täglichen Speisenzubereitung werden unterstützt. Im laufenden Betrieb erleichtert die Ausführung die Organisation, weil wichtige Arbeitsschritte klarer umgesetzt werden können. Die wichtigsten technischen Angaben wie Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung sind in der Merkmal-Tabelle zusammengefasst.
Paella Gasbrenner 3K500
Derzeit nicht verfügbar
Bei Anwendungen rund um Gastronomie, Hotellerie und Catering hilft der Artikel, Abläufe sauberer und planbarer zu gestalten. Aufgaben lassen sich sauberer organisieren und Arbeitsbereiche funktional ergänzen. Für den täglichen Einsatz sind einfache Handhabung, Reinigung und Bereitstellung besonders wichtig. Die wichtigsten technischen Angaben wie Material, Maße, Ausführung und Einsatzbereich sind in der Merkmal-Tabelle zusammengefasst.
Edelstahl Gas-Hockerkocher TOP, Doppelbrenner, G20, 1140x607x380 mm (BxTxH)
Edelstahl Gas-Hockerkocher TOP, G20, 567x607x380 mm (BxTxH)
Hockerkocher G-WB 1K1250 XL
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Bei Anwendungen rund um Zubereitung, Kochen, Braten und Produktion hilft das Kochgerät, Abläufe sauberer und planbarer zu gestalten. Regelmäßige Nutzung und planbare Abläufe stehen im gewerblichen Küchenalltag im Vordergrund. Die Ausführung ist auf regelmäßige Nutzung in Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Großküche ausgelegt. Für Planung und Vergleich helfen die Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
Gaskocher 1K1050
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Zubereitung, Kochen, Braten und Produktion ist das Kochgerät eine praktische Ergänzung im professionellen Betriebsalltag. Schnelle, wiederholbare Arbeitsschritte bei der täglichen Speisenzubereitung werden unterstützt. Für den täglichen Einsatz sind einfache Handhabung, Reinigung und Bereitstellung besonders wichtig. Für Planung und Vergleich helfen die Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
Gaskocher 1K221-T
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für professionelle Speisenzubereitung und Tagesgeschäft sorgt das Kochgerät für mehr Struktur im täglichen Einsatz. Regelmäßige Nutzung und planbare Abläufe stehen im gewerblichen Küchenalltag im Vordergrund. Die Ausführung ist auf regelmäßige Nutzung in Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Großküche ausgelegt. Bitte beachten Sie für die genaue Auswahl die technischen Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
Gaskocher 2K1100-H
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Küche, Imbiss, Kantine und Catering sorgt das Kochgerät für mehr Struktur im täglichen Einsatz. Schnelle, wiederholbare Arbeitsschritte bei der täglichen Speisenzubereitung werden unterstützt. Im laufenden Betrieb erleichtert die Ausführung die Organisation, weil wichtige Arbeitsschritte klarer umgesetzt werden können. Für Planung und Vergleich helfen die Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
Hockerkocher G-2KB 1K700
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
In Bereichen wie professionelle Speisenzubereitung und Tagesgeschäft unterstützt das Kochgerät eine geordnete und effiziente Arbeitsweise. Regelmäßige Nutzung und planbare Abläufe stehen im gewerblichen Küchenalltag im Vordergrund. Für den täglichen Einsatz sind einfache Handhabung, Reinigung und Bereitstellung besonders wichtig. Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung finden Sie übersichtlich in der Merkmal-Tabelle.
Hockerkocher G-1KB 1K680
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
In Bereichen wie professionelle Speisenzubereitung und Tagesgeschäft unterstützt das Kochgerät eine geordnete und effiziente Arbeitsweise. Unterschiedliche Gerichte oder Komponenten lassen sich je nach Ausführung zuverlässig vorbereiten und verarbeiten. Für den täglichen Einsatz sind einfache Handhabung, Reinigung und Bereitstellung besonders wichtig. Bitte beachten Sie für die genaue Auswahl die technischen Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
Gas-Hockerkocher Top Power 14kW, mit Edelstahl Topfauflage, G20, 567x607x394 mm (BxTxH)
Edelstahl Gas-Hockerkocher STANDARD, G20, 340x340x340 mm (BxTxH)
Hockerkocher Kitchen Line XL, Kitchen Line, 10,8kW, 580x650x(H)400mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Für Gastronomie, Imbiss, Hotel oder Catering bietet das Hockerkocher Kitchen Line XL eine leistungsorientierte Lösung für die tägliche Speisenproduktion.Je nach Gerätetyp eignet sich der Artikel für Braten, Grillen, Frittieren, Warmhalten, Regenerieren oder Präsentieren. Bedienung, Leistung, Anschluss, Platzbedarf und Reinigungsfreundlichkeit sollten zum jeweiligen Küchenkonzept passen.Ausführung und Format – etwa Kitchen Line, 10, 8kW, 580x650x(H)400mm – helfen dabei, den Artikel passend zur Nutzungshäufigkeit und zum verfügbaren Platz auszuwählen.
Gaskocher 2K1100-N
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Küche, Imbiss, Kantine und Catering sorgt das Kochgerät für mehr Struktur im täglichen Einsatz. Regelmäßige Nutzung und planbare Abläufe stehen im gewerblichen Küchenalltag im Vordergrund. Durch die praxisnahe Bauweise lässt sich die Ausführung gut in bestehende Abläufe einbinden und bei Bedarf mit passendem Zubehör kombinieren. Für Planung und Vergleich helfen die Angaben zu Leistung, Anschlussart, Maße und Ausstattung in der Merkmal-Tabelle.
Edelstahl Gas-Hockerkocher STANDARD - G30, 340x640x340 mm (BxTxH)
Edelstahl Gas-Hockerkocher Top Power mit einem Brenner, 11kW, G30, 567x607x394 mm
Achten Sie auf Topfauflage‑Material und Oberflächenfinish: Edelstahl erleichtert Reinigung und bietet hohe Beständigkeit gegen Korrosion bei täglichem Gebrauch.
Prüfen Sie Anschlusskonfiguration und lassen Sie Gasanschluss, Umrüstung und Inbetriebnahme durch autorisiertes Fachpersonal ausführen; regelmäßige Wartung sichert Dauerbetrieb.
Gaskocher: Leistung, Brenner, Maße und Anschlüsse vergleichen
Leistung (kW) – welche Stufe für welchen Einsatzzweck?
Wählen Sie die Leistung nach Topf‑ oder Pfannengröße sowie dem benötigten Durchsatz. Für kurze, starke Hitzeeinträge (z. B. Wok) sind höhere Leistungsstufen vorteilhaft; bei dauerhaftem Betrieb oder großem Volumen ist entweder mehr Leistung oder eine Lösung mit mehreren Brennern sinnvoll. Berücksichtigen Sie zudem die Wärmeverteilung und die geforderte Kochgeschwindigkeit.
Brenneranzahl und -typ: einflammig, zweiflammig, WOK‑geeignet
Einflammige Brenner konzentrieren Energie auf einen Punkt und eignen sich für kleinere Gefäße oder fokussierte Hitze. Zweiflammige oder mehrflammige Ausführungen verteilen die Hitze gleichmäßiger für größere Töpfe und höheren Durchsatz. WOK‑geeignete Brenner sind auf konzentrierte, starke Flammenführung ausgelegt; prüfen Sie Bauform und Flammenbild im Datenblatt.
Abmessungen & Einbaumaße: wie messen und planen
Messen Sie Breite × Tiefe × Höhe (BxT×H) des Aufstellplatzes und beachten Sie nötige Rand‑ und Servicefreiräume sowie die Höhe von Untergestellen oder Unterschränken. Planen Sie den Zugang für Reinigung und Wartung mit ein, damit Gerät und Anschlussleitungen zugänglich bleiben. Bei Planung mehrerer Geräte sind Stellflächen und Arbeitswege in die Anordnung einzubeziehen; weiterführende Informationen zur Großküchentechnik finden Sie unter Grosskuechentechnik.
Gasart & Anschlüsse: G20 vs. G30 und Umrüstoptionen
G20 (Erdgas) und G30 (Flüssiggas) unterscheiden sich in der Verfügbarkeit vor Ort und in den Anschlussbedingungen. Klären Sie vor der Bestellung, welche Gasart vorhanden ist und ob das gewünschte Gerät umgerüstet werden kann. Informationen zu gasbetriebenen Kocher‑Modellen und Anschlussvarianten finden Sie in unserer Kategorie für Gas‑Kocher. Umrüstungen und Gasanschluss sollten durch Fachpersonal erfolgen.
Material & Belastbarkeit
Edelstahl‑Topplatten bieten in der Praxis bessere Beständigkeit gegenüber häufigem Reinigen und Feuchtigkeit; prüfen Sie außerdem Tragfähigkeit und Topfauflage‑Gestaltung, wenn schwere Töpfe oder große Pfannen verwendet werden. Achten Sie auf glatte Flächen und zugängliche Reinigungsmöglichkeiten, um Hygiene und Langlebigkeit zu sichern.
Häufige Fragen
Wie wähle ich die richtige kW‑Leistung für meine Topf‑ oder Wok‑Größe?
Orientieren Sie sich an der Topf‑ bzw. Pfannengröße und am geplanten Durchsatz: größere Gefäße und hoher Durchsatz benötigen mehr Leistung oder mehrere Brenner; für Wok‑Einsatz ist eine höhere, konzentrierte Leistung sinnvoll.
Welche Brenner sind für Wok oder Paella geeignet?
Für Wok werden Brenner mit konzentrierter Flammenführung empfohlen; Paella‑Brenner sind auf breite Pfannen ausgelegt und verteilen die Hitze über eine größere Fläche. Wählen Sie die Bauform entsprechend dem Pfannendurchmesser.
Wie messe ich die benötigte Stellfläche bzw. das Einbaumaß richtig?
Messen Sie Breite × Tiefe × Höhe des vorgesehenen Aufstellorts und berücksichtigen Sie Service‑ sowie Lüftungs‑ und Reinigungsfreiräume. Planen Sie Zugänge für Anschlussleitungen und Wartung ein.
Ist ein Gaskocher standardmäßig für G20 oder G30 ausgelegt und kann er umgerüstet werden?
Das ist modellabhängig. Einige Geräte werden werksseitig für eine Gasart geliefert, andere lassen sich umrüsten. Umrüstung und Anschluss müssen durch qualifiziertes Fachpersonal erfolgen.
Welche Vorteile bietet eine Edelstahl‑Topplatte und wann ist sie empfehlenswert?
Edelstahl erleichtert die Reinigung, ist beständiger gegen Korrosion und eignet sich besonders für intensive, tägliche Nutzung in der Profiküche. Bei häufigem Betrieb oder aggressiver Reinigung ist Edelstahl empfehlenswert.