Auflaufformen & Ofenformen
Porzellan-, Metall- und antihaftbeschichtete Auflaufformen sowie Portions‑ und Backformen für den gewerblichen Einsatz. Entscheidend sind Material, Form und das benötigte Volumen.
Auflaufformen passend auswählen
Backform 32 x 19,5 x 5 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Ausstattung regelmäßig genutzt und nachgelegt wird, hilft dieser Artikel bei geordneten Arbeitsprozessen.32 x 19,5 x 5 cm und Porzellan machen die Ausführung für den geplanten Einsatzbereich besser einschätzbar.Im täglichen Betrieb zählen einfache Handhabung, robuste Nutzung und eine saubere Organisation.
Backform 28 x 17 x 5 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Küche, Service, Buffet oder Lager unterstützt dieser Artikel zuverlässige Abläufe im gewerblichen Alltag.28 x 17 x 5 cm und Porzellan machen die Ausführung für den geplanten Einsatzbereich besser einschätzbar.Im täglichen Betrieb zählen einfache Handhabung, robuste Nutzung und eine saubere Organisation.
Ragout Fin Set, Ø 9cm, 200 ml, blau
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Speisen sichtbar, portioniert oder griffbereit bereitstehen sollen, hilft dieser Artikel bei einem sauberen und einheitlichen Auftritt.Set à 6 Stück, Ø 9cm, 200 ml, Porzellan und Farbe blau geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Auflaufform Porzellan 2,5 l
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Beim Backen, Dekorieren oder Portionieren bringt das Backzubehör mehr Struktur in wiederkehrende Arbeitsschritte. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Im Detail ist das Backzubehör ovale Backformen aus weißem Porzellan, ofenfest bis +350°C, stapelbar. Dazu kommen die Abmessungen Länge: 42 cm, Breite: 25,5 cm, Höhe: 5 cm, Volumen: 2,5 l.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Ragout Fin Set, Ø 7 cm, 85 ml, rosa
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Der Tabletop-Artikel unterstützt eine ansprechende Präsentation von Speisen, Getränken oder Beilagen.Set à 6 Stück, Ø 7 cm, 85 ml und Porzellan geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Auflaufförmchen, ⌀120x(H)55mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Wenn Teige, Speisen oder Backwaren vorbereitet und sicher verarbeitet werden sollen, hilft der Auflaufförmchen bei sauberen Abläufen.Der Artikel eignet sich je nach Variante für Ofen, Vorbereitungstisch, Theke oder Service. Wichtig sind Format, Hitzebeständigkeit, Material, Randform oder Handhabung, damit die Lösung zum geplanten Prozess passt.Ausführung und Format – etwa ⌀120x(H)55mm – helfen dabei, den Artikel passend zur Nutzungshäufigkeit und zum verfügbaren Platz auszuwählen.
Auflaufform Porzellan 0,47 l
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Beim Backen, Dekorieren oder Portionieren bringt das Backzubehör mehr Struktur in wiederkehrende Arbeitsschritte. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Ausgeführt ist das Backzubehör mit folgenden Eigenschaften: ovale Backformen aus weißem Porzellan, ofenfest bis +350°C, stapelbar. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Länge: 22 cm, Breite: 13,5 cm, Höhe: 4 cm, Volumen: 0,47 l.So wird direkt erkennbar, ob das Backzubehör zum geplanten Einsatz in Küche, Service, Buffet oder Lager passt.
Ragout Fin Mix Set, Ø 9 cm, 200 ml
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Der Tabletop-Artikel unterstützt eine ansprechende Präsentation von Speisen, Getränken oder Beilagen.Ø 9 cm, 200 ml und Porzellan geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Ragout Fin Set, Ø 7 cm, 85 ml, blau
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Der Tabletop-Artikel unterstützt eine ansprechende Präsentation von Speisen, Getränken oder Beilagen.Set à 6 Stück, Ø 7 cm, 85 ml, Porzellan und Farbe blau geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Backform 24 x 14 x 4,5 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Küche, Service, Buffet oder Lager unterstützt dieser Artikel zuverlässige Abläufe im gewerblichen Alltag.24 x 14 x 4,5 cm, Porzellan und Farbe braun machen die Ausführung für den geplanten Einsatzbereich besser einschätzbar.Im täglichen Betrieb zählen einfache Handhabung, robuste Nutzung und eine saubere Organisation.
Ragout Fin Mix Set, Ø 7 cm, 100 ml
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Speisen sichtbar, portioniert oder griffbereit bereitstehen sollen, hilft dieser Artikel bei einem sauberen und einheitlichen Auftritt.Ø 7 cm, 100 ml und Porzellan geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Ofenform mit Ohrengriffen, oval, 0,19L, 200x107x(H)30mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Für gewerbliche Arbeitsbereiche bietet die Ofenform mit Ohrengriffen eine praktische Lösung, wenn Funktion und Zuverlässigkeit wichtig sind.Der Artikel lässt sich je nach Ausführung in bestehende Arbeitsabläufe integrieren und unterstützt eine übersichtliche Organisation am Einsatzort. Reinigungsfreundlichkeit, robuste Materialien und einfache Handhabung sind dabei wichtige Faktoren.Details wie oval, 0, 19L, 200x107x(H)30mm unterstützen die Entscheidung, ob die Ofenform mit Ohrengriffen zur vorhandenen Ausstattung und zum geplanten Arbeitsbereich passt.
Backform 32 x 21,5 x 4,5 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Ausstattung regelmäßig genutzt und nachgelegt wird, hilft dieser Artikel bei geordneten Arbeitsprozessen.Set à 2 Stück, 32 x 21,5 x 4,5 cm und Porzellan machen die Ausführung für den geplanten Einsatzbereich besser einschätzbar.Im täglichen Betrieb zählen einfache Handhabung, robuste Nutzung und eine saubere Organisation.
Ofenform, flach, 253x164x(H)54mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Im täglichen Betrieb unterstützt die Ofenform klare Abläufe in Küche, Service, Vorbereitung oder Ausgabe.Der Artikel lässt sich je nach Ausführung in bestehende Arbeitsabläufe integrieren und unterstützt eine übersichtliche Organisation am Einsatzort. Reinigungsfreundlichkeit, robuste Materialien und einfache Handhabung sind dabei wichtige Faktoren.Ausführung und Format – etwa flach, 253x164x(H)54mm – helfen dabei, den Artikel passend zur Nutzungshäufigkeit und zum verfügbaren Platz auszuwählen.
Antihaft-Pastetenform, oval
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Das Backzubehör besteht aus Stahl, beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®-PTFE- Antihaftbeschichtung, aufklappbar um Beschädigungen an der Pastetenkruste zu vermeiden. Zur passenden Auswahl dienen diese Maße: Länge innen: 21 cm, Breite innen: 13 cm, Höhe: 9 cm, Volumen: 1,5 l.So wird direkt erkennbar, ob das Backzubehör zum geplanten Einsatz in Küche, Service, Buffet oder Lager passt.
Auflaufförmchen, ⌀70x(H)35mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Der Auflaufförmchen unterstützt Vorbereitung, Backen, Portionierung oder Präsentation in Bäckerei, Pizzeria, Küche und Catering.Der Artikel eignet sich je nach Variante für Ofen, Vorbereitungstisch, Theke oder Service. Wichtig sind Format, Hitzebeständigkeit, Material, Randform oder Handhabung, damit die Lösung zum geplanten Prozess passt.Die Variante ⌀70x(H)35mm bietet eine konkrete Orientierung für Auswahl, Platzbedarf und Einsatzbereich.
Ragout Fin Set, Ø 7 cm, 85 ml, mint
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Speisen sichtbar, portioniert oder griffbereit bereitstehen sollen, hilft dieser Artikel bei einem sauberen und einheitlichen Auftritt.Set à 6 Stück, Ø 7 cm, 85 ml und Porzellan geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Ragout Fin Set, Ø 9 cm, 200 ml, schwarz
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Wenn Speisen sichtbar, portioniert oder griffbereit bereitstehen sollen, hilft dieser Artikel bei einem sauberen und einheitlichen Auftritt.Set à 6 Stück, Ø 9 cm, 200 ml, Porzellan und Farbe schwarz geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Ragout Fin Ø 9 cm, (H) 4,5 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Der Tabletop-Artikel unterstützt eine ansprechende Präsentation von Speisen, Getränken oder Beilagen.Set à 12 Stück, Ø 9 cm, Höhe 4,5 cm, 130 ml, Porzellan und Farbe weiß geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Backform 22 x 13,5 x 4 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Der Artikel eignet sich für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotel, Catering oder Großküche.22 x 13,5 x 4 cm und Porzellan machen die Ausführung für den geplanten Einsatzbereich besser einschätzbar.Im täglichen Betrieb zählen einfache Handhabung, robuste Nutzung und eine saubere Organisation.
Ragout Fin Set, Ø 7 cm, 100 ml, blau
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Restaurant, Hotel, Buffet, Café oder Catering ergänzt dieser Artikel Tischbild, Ausgabe und Warenpräsentation.Set à 6 Stück, Ø 7 cm, 100 ml, Porzellan und Farbe blau geben Orientierung für Tischbild, Buffet, Portionsgröße oder Präsentationsform.Ein stimmiges Tabletop-Konzept erleichtert Eindecken, Nachlegen, Abräumen und die Abstimmung mit Küche und Spülbereich.
Auflaufform Porzellan 2 l
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Die Ausführung erleichtert präzises Arbeiten mit Teigen, Cremes, Böden oder Portionen.Für die praktische Nutzung bringt das Backzubehör diese Eigenschaften mit: ovale Backformen aus weißem Porzellan, ofenfest bis +350°C, stapelbar. Dazu kommen die Abmessungen Länge: 38 cm, Breite: 24 cm, Höhe: 5 cm, Volumen: 2 l.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt das Backzubehör einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
Ofenform mit Ohrengriffen, oval, 0,35L, 262x140x(H)33mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Wenn Prozesse sicher, sauber und planbar laufen sollen, kann die Ofenform mit Ohrengriffen den Arbeitsalltag sinnvoll ergänzen.Der Artikel lässt sich je nach Ausführung in bestehende Arbeitsabläufe integrieren und unterstützt eine übersichtliche Organisation am Einsatzort. Reinigungsfreundlichkeit, robuste Materialien und einfache Handhabung sind dabei wichtige Faktoren.Die genannten Produktdaten wie oval, 0, 35L, 262x140x(H)33mm sind besonders nützlich, wenn mehrere Varianten miteinander verglichen werden.
Antihaft-Pastetenform, glatt 24,5 cm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
Für Torten, Gebäck, Desserts oder vorbereitete Speisen hilft das Backzubehör, Formen und Portionen sauber umzusetzen. Gerade bei wiederkehrenden Rezepturen unterstützt das passende Format saubere Ergebnisse und eine einfache Handhabung.Das Backzubehör besteht aus Stahl, beschichtet mit Silikon- Antihaftbeschichtung, nicht aufklappbar, mit verstärktem Rand. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Länge: 24,5 cm, Breite: 10,5 cm, Höhe: 7 cm, Volumen: 1,5 l.Besonders bei regelmäßiger Nutzung hilft die passende Ausführung, Arbeitsbereiche übersichtlich und effizient zu organisieren.
Prüfen Sie Griffe, Stapelbarkeit und Spülmaschinentauglichkeit. Antihaftbeschichtete Formen benötigen schonende Reinigung und keine scheuernden Werkzeuge.
Klären Sie für Ihren Betrieb die erforderliche Ofentemperaturspanne und wählen Sie Formen nach Durchsatz, portionsorientierter Bestückung und Robustheit.
Auflaufformen & Ofenformen: Material, Maße und Praxishinweise
Porzellan – Servieren und Wärmespeicherung
Porzellan eignet sich besonders zum Servieren direkt aus dem Ofen: es speichert Wärme und wirkt präsentabel. Viele Porzellanformen sind für den Profi konzipiert; prüfen Sie aber stets die Herstellerangaben zur Ofentauglichkeit und Spülmaschineneignung. Weiterführende Informationen zu Porzellan finden Sie unter Porzellan.
Metall/Aluminium – Wärmeleitung und Robustheit
Metallformen bieten schnelle, gleichmäßige Wärmeleitung und hohe Belastbarkeit – praktisch bei hohem Durchsatz. Achten Sie auf Ausführungen mit Ohrengriffen für sichere Handhabung und auf Hinweise zu eventuellen Beschichtungen.
Antihaft – Reinigung und Backeigenschaften
Antihaftbeschichtete Formen erleichtern das Lösen von Backwaren und die Reinigung, können aber empfindlicher gegenüber scheuernden Reinigungsmitteln und Metallbesteck sein. Nutzen Sie empfohlene Reinigungswege, um Beschichtungen zu schonen.
Maße & Volumen richtig bestimmen
Für rechteckige Formen multiplizieren Sie Länge × Breite × Höhe (in cm) und teilen das Ergebnis durch 1.000, um Liter zu erhalten. Bei runden Formen richtet sich das Volumen nach Ø und Höhe. Vergleichen Sie so Literangaben mit der gewünschten Portionsgröße und Ofenkapazität.
Handhabung, Stapelbarkeit & Pflege
Prüfen Sie Stapelbarkeit anhand Randform und Stapelhöhe, schützen Sie Oberflächen beim Lagern mit Zwischenlagen und wählen Sie bei Bedarf Formen mit Ohrengriffen für sicheres Handling. Allgemeine Hinweise zu Geschirr und Betriebsgeschirr finden Sie unter Geschirr.
Häufige Fragen
Welches Material ist für den Dauereinsatz in der Profi‑Küche am besten geeignet?
Das hängt vom Einsatz ab: Metall ist robust und leitet Wärme schnell, Porzellan ist besser für Präsentation und Wärmespeicherung. Wählen Sie nach Arbeitsablauf, Reinigungsvorgaben und Portionsgrößen.
Wie messe ich das Volumen einer Auflaufform korrekt (Liter vs. Maße)?
Bei rechteckigen Formen Länge × Breite × Höhe in cm rechnen und durch 1.000 teilen, um Liter zu erhalten. Bei runden Formen Ø und Höhe beachten. Vergleichen Sie die Literangabe mit gewünschter Portionsgröße.
Sind antihaftbeschichtete Auflaufformen für die Gastronomie geeignet und wie pflegt man sie richtig?
Antihaftformen sind geeignet, wenn schonende Reinigung und Verzicht auf scharfe Werkzeuge eingehalten werden. Prüfen Sie die Produktangaben zur Spülmaschinentauglichkeit und vermeiden Sie scheuernde Reinigungsmittel.
Welche Formen sind stapelbar und worauf ist bei der Stapelhöhe zu achten?
Viele Porzellan- und Metallformen sind stapelbar, allerdings variieren Randform und Bauhöhe. Achten Sie auf Produkthinweise zur Stapelhöhe, nutzen Sie Zwischenlagen und planen Sie Lagerplatz ein.
Welche maximale Ofentemperatur darf ich bei Porzellan beziehungsweise Metallformen verwenden?
Ofentauglichkeit und zulässige Temperaturen sind produktabhängig. Orientieren Sie sich an den Herstellerangaben der jeweiligen Form, bevor Sie sie im Betrieb einsetzen.